Seizoenskost
Door: Floor
Blijf op de hoogte en volg Floor
24 Mei 2007 | Oeganda, Kampala
Terwijl in Nederland de tijd is aangebroken voor rosétjes of witbier met een citroentje op een terras, is het in Uganda ook weer tijd voor de specialiteit van het seizoen: gefrituurde sprinkhanen…
* Vang de sprinkhanen, met de hand of met een netje, en stop ze in een zwart plastic zakje. De grasshoppers komen op licht af en zijn niet al te snel, dus deze stap is gemakkelijker dan ‘ie op het eerste gezicht lijkt;
* Trek langzaam maar resoluut de vleugels en pootjes uit het beest. Let wel: een sprinkhaan is géén insect! Wat het dan wel is, kan niemand uitleggen. Overigens is de hopper na deze stap niet per se dood; het verminkte lichaampje kronkelt nog wat na in het bakje en ziet er afgezien van de bewegingen uit als een sperzieboontje;
* Was de sprinkhanen goed;
* Frituur de lijkjes met wat zout en een uitje;
* Eet smakelijk!
Een andere mogelijkheid is de sprinkhanen in hun geheel in het zonnetje te laten drogen en ongefrituurd te verorberen, maar dan zijn ze niet zo lekker.
Zie voor meer informatie bijgaande foto’s. Uiteraard kan een recept niet worden vrijgegeven zonder dat de schrijver het resultaat heeft geproefd. En ik moet zeggen: het valt best mee! Niet vies ofzo; het smaakt een beetje zoetig, met een nasmaak van garnalen. Wat niet wil zeggen dat ik nu elke dag senene (zoals ze hier heten) als lunch eet. Al die oogjes die je vanuit het zakje aanstaren…
Gelukkig is het seizoen van de witte mier vrijwel geruisloos gekomen en gegaan, want op de een of andere manier klonk dat toch minder aantrekkelijk dan wat gefrituurde sprinkhanen ;-)
* Vang de sprinkhanen, met de hand of met een netje, en stop ze in een zwart plastic zakje. De grasshoppers komen op licht af en zijn niet al te snel, dus deze stap is gemakkelijker dan ‘ie op het eerste gezicht lijkt;
* Trek langzaam maar resoluut de vleugels en pootjes uit het beest. Let wel: een sprinkhaan is géén insect! Wat het dan wel is, kan niemand uitleggen. Overigens is de hopper na deze stap niet per se dood; het verminkte lichaampje kronkelt nog wat na in het bakje en ziet er afgezien van de bewegingen uit als een sperzieboontje;
* Was de sprinkhanen goed;
* Frituur de lijkjes met wat zout en een uitje;
* Eet smakelijk!
Een andere mogelijkheid is de sprinkhanen in hun geheel in het zonnetje te laten drogen en ongefrituurd te verorberen, maar dan zijn ze niet zo lekker.
Zie voor meer informatie bijgaande foto’s. Uiteraard kan een recept niet worden vrijgegeven zonder dat de schrijver het resultaat heeft geproefd. En ik moet zeggen: het valt best mee! Niet vies ofzo; het smaakt een beetje zoetig, met een nasmaak van garnalen. Wat niet wil zeggen dat ik nu elke dag senene (zoals ze hier heten) als lunch eet. Al die oogjes die je vanuit het zakje aanstaren…
Gelukkig is het seizoen van de witte mier vrijwel geruisloos gekomen en gegaan, want op de een of andere manier klonk dat toch minder aantrekkelijk dan wat gefrituurde sprinkhanen ;-)
-
24 Mei 2007 - 15:14
Mark:
Oh, nu ben ik best jaloers dat ik ze niet heb (durven) gegeten...het klinkt best lekker!! -
25 Mei 2007 - 05:59
Nouk:
Wellicht kunnen we dit hier wel als zomerkost introduceren. Alleen even regelen dat de Appie ze inkoopt in Uganda...Ik zie ze zo al liggen tussen de wortels en de haricots verts :-) -
25 Mei 2007 - 06:53
Case:
Lekker! Ik zou best een sprinkhaan willen proeven denk ik. Als het uit de frietpan komt kan het al vaak niet mis zijn toch?:-)) Sprinkhaan is toch echt een insect overigens. Tenminste...als we wikipedia moeten geloven, en je moet toch IETS geloven?
Behalve het frietvet lijkt het me nog gezonder dan een frikandelletje ook trouwens. Misschien moet je de mayonaise, curry (wel de goeie!) en uitjes introduceren? Of kennen ze dat daar? Sprinkhaan Speciaal...hmmmm...lekker!
We gaan hier overigens het pinksterweekend in, en dus wordt het weer weer slechter. Het wordt tijd dat ze Pinkpop een ander weekend gaan doen, ik geloof echt dat het daar aan ligt.
Afgelopen dagen waren super!
Maar...minder weer is alleen maar fijner met inpakken, een activiteit die dit weekend bij ons zal overheersen hahaha.
Woensdag waarschijnlijk al de sleutel!
oh jee...nu spam ik ook je blog al met verhuisverhalen...iedereen zal wel gek worden van onze verhuisverhalen, maar 't is ook zo'n leuk huisje ;-))) -
26 Mei 2007 - 10:28
Judith:
Hey Floor!
Wat een heerlijk verhaal, je zet het er leuk neer :) Onze tickets zijn inmiddels geboekt, we komen er echt aan in september, heb er errug veel zin in! En het wordt alleen maar meer door de verhalen op deze site :)
Groetjes,
Judith -
26 Mei 2007 - 21:22
Sonia:
gefrituurde of gedroogde... Sprinkhaan: de meest veelzijdig stukje vlees! Lekker :-) -
30 Mei 2007 - 10:22
Monique:
Tsja, zo leer je ook nog eens wat anders eten dan bloemkool met aardappeltjes. ;-)
Er zullen hier niet veel mensen zijn die dat receptje van jou in hun kookschrift hebben staan! -
31 Mei 2007 - 13:01
Tirza:
Ik geloof niet dat ik zo´n fan ben van de gefrituurde sprinkhaan... Maar ja, nooit oordelen voor je het zelf geproefd hebt! Zoetige garnaal klinkt niet slecht.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
